软炸带鱼怎么做，油炸带鱼控制好火候能使炸出的带鱼酥脆。油炸带鱼的做法主料：带鱼辅料：葱姜步骤1.带鱼洗净，切段，用酱油、葱段、姜片、盐、鸡精研制半小时后备用。2.沾上面粉或淀粉，我用的是面粉，即可准备下油锅油炸了。3.油锅内多放油至七八成热这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料带鱼：500克;鸡蛋:1个;面粉:1大勺;料酒：5克;葱：5克;姜：