皮蛋瘦肉粥如何做，所需材料：大米100克、皮蛋2个、里脊肉100克、芹菜50克、盐适量、葱姜适量、白胡椒适量、纯净水适量制作步骤：1、大米洗净泡20分钟2、准备里脊肉，皮蛋，葱姜3、皮蛋切丁，里脊肉切丁，芹菜切丁，葱姜切丝4、坐锅纯净水烧开放入泡好的大米皮蛋瘦肉粥不但好吃而且还非常健康。材料/工具大米150克皮蛋2个猪瘦肉90克水适量盐适量鸡精1/4勺料酒1/2勺淀粉1/2勺