皮蛋瘦肉粥的做法是什么？，所需材料：大米100克、皮蛋2个、里脊肉100克、芹菜50克、盐适量、葱姜适量、白胡椒适量、纯净水适量制作步骤：1、大米洗净泡20分钟2、准备里脊肉，皮蛋，葱姜3、皮蛋切丁，里脊肉切丁，芹菜切丁，葱姜切丝4、坐锅纯净水烧开放入泡好的大米健康功效：大米：富含碳水化合物、富含锰皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦