豌豆打卤面的做法是什么？，饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。1、饺子(jiaozi现在称dumpling)饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先打卤面是面条的传统吃法之一。就是先用清水把面条煮好，然后用自己喜欢的食材熬制一碗“面卤”，将其浇在面条上面，拌匀即可食之。也有的将面卤叫做“浇头”、“臊子”。材料/工具面粉(300克)豌豆(100克)鸡蛋