肉皮冻的制作，【猪皮冻】材料：猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水做法:1.猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。2.把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。3.放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪皮：适量;料酒：适量;姜：适量;食盐：适量;八角：适量;香叶