辣炒鸡胗的做法，用料鸡胗500克小米椒6-7个蒜4-5瓣姜2-3片葱1/3根料酒2勺老抽1勺盐克小米辣炒鸡胗的做法鸡胗洗净，切片，放入开水中煮熟热锅，倒油，加入小米辣，葱姜蒜，爆香，倒入鸡胗，翻炒，加料酒，老抽，盐煸炒，即可出锅这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胗：400克;柿子椒:2个;郫县豆瓣酱：2汤匙;酱油：少许;姜：适量;色拉油：