京酱?肉丝做法，正宗的京酱肉丝，先将猪肉加入淀粉、水，腌制15分钟，腌好后下锅翻炒，加调料收汁。配上干豆腐皮、葱即可。具作步骤如下：1、将猪肉放入碗中，加入淀粉、水，搅匀腌制15分钟。2、锅中放油，加入精瘦猪肉，翻炒。3、加入蚝油、生抽、盐，这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉（通脊，良杂猪）：250克;大葱:2根;姜：1块;甜面酱：