牛肉炖豆腐的家常做法，材料牛肉1斤，豆腐1块，生抽0.5小匙，酱油0.5小匙，糖0.5小匙，八角，香叶片，料酒适量做法1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净。2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。3.准备个干净的锅，不倒油这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：500克;北豆腐：1块;料酒：适量;香叶：适量;