凉拌牛肉的做法，用料：香菜5根、姜8片、大蒜3瓣、辣椒干6-8个、生抽4勺、蒸鱼豉油1勺、白米醋半勺、白糖5克、料酒100毫升1、首先先把辣椒干和大蒜切好，辣椒干切开要检查一下里面有没有发霉。2、锅里放油开中火，把大蒜和辣椒干放进去炸半分钟。3、把白糖、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：1500克;黄瓜:1根;白芝麻:适量;料酒：半杯