鳗鱼饭酱汁的做法，准备材料：红糖、米酒、姜、蚝油步骤：1、准备材料。2、姜清洗感觉，然后切碎末放入纱布中，然后挤出姜汁。3、红糖用50毫升左右的温开水融化，接着倒入1大勺的米酒，没有米酒，就不用，但不要用料酒，会破坏味道。最后倒入鲜榨的姜汁，2勺的这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鳗鱼：1条;蒜：适量;姜：少许;干辣椒：适量;葱：少许;生抽：