蛋酒的做法，具体做法如下：准备材料：鸡蛋3只，红糖，黄酒。1、在碗里加入3勺红糖；2、打入三个鸡蛋，不用搅拌；3、加入4勺黄酒；4、在锅里加水，将碗放入水中，水不用太多。先用大火将水烧开，一分种后再小火炖6分钟左右即可；5、好了。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：1个;江米酒：2勺;白糖：适量;水：(开)适量;许多家庭中喜欢用酒酿