豆豉的做法，≮原料≯黄豆及酱油、白砂糖、盐、胡椒等。≮做法≯1、制霉豆取黄豆3.5千克，用水洗净，浸泡8--15小时（夏天8小时，冬天15小时），待黄豆发涨后，换清水入锅（以淹没黄豆为度），加热煮开，改用文火煮5--6小时至黄豆酥烂（煮豆时，若汤汁熬干，这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：1块;柿子椒:半个;红椒:半个;黄椒:半个;