清炒虾仁的做法，1.青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用；2.虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右；3.热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用；4.余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味，再倒入这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾仁：1袋;青豆:1小把;胡萝卜:小半根;生粉:1把;鸡蛋