三杯鸡的家常做法，三杯鸡的制作材料：主料：嫩公鸡一只,食油,米酒,酱油各80毫升。姜块,葱段各一些。三杯鸡的特色：因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：500克;九层塔:20克;姜：5片;蒜：10粒;香油：