这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料尖椒：5个;猪肉：250克;姜：少许;葱：少许;淀粉：适量;料酒：少许;鲜贝露：少许;老抽：适量;白糖：少许;味精：少许;青椒肉丝的做法青椒洗净取籽切丝、葱切丝，备用。青椒也可以不取籽，因为有点辣，所以我把青椒籽去掉了。生姜切成碎末，放在肉丝上，再用淀粉、料酒、抓匀，腌制一会儿。取一平底锅，热锅倒油，油温后，放入肉丝，拨散，炒至肉丝发白，放入老抽、鲜贝露。将颜色炒匀。油温即可炒肉丝，不能烧热。放入青椒丝和葱丝，翻炒均匀，再放入盐...