这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉(后肘)：1只;葱：1根;姜：1块;食盐：适量;植物油：适量;冰糖：适量;老抽：10克;桂皮：适量;豆蔻：适量;高良姜：适量;丁香：适量;白芷：适量;草果：适量;茴香籽：适量;花椒：适量;红烧肘子的做法将肘子放在清水里泡起来，出净血水用一次性剃须刀将外皮的毛清理干净备用将肘子放入干净的盆中，用老抽均匀的涂满肘子，静置十分钟备用炒锅放入油，加入冰糖，炒化冰糖溶化之后，放入香叶、大茴、桂皮翻炒，炒出大料的香味将肘子放入锅中翻炒一...