这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉(后臀尖)：300克;鸡蛋:3个;水淀粉：45毫升;食盐：5克;啤酒：30毫升;葱：2段;姜：5片;八角：2个;桂皮：1根;酱油：15毫升;白糖：8克;白胡椒：5克;小酥肉的做法猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层...