这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：200克;鸡蛋:6个;韭菜:1小把;生菜:1颗;水：100克;蒜蓉辣酱：适量;豆瓣酱：适量;芝麻酱：适量;色拉油：适量;鸡蛋灌饼的做法面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞分次倒入80克热水用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成雪花状面絮分次往剩下的1/3干面粉里倒入约10～15克的冷水用筷子把冷水与1/3的干面粉搅拌成雪花状的面絮一直卷到饼坯的另一端，把另一端的边缘塞到卷曲好的部位的下端缝隙里，形成卷曲好的圆柱形剂子...