这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：5个;香椿：300克;食盐：1茶匙;植物油：2汤匙;香椿炒鸡蛋的做法香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚盐，然后再烹饪就更加安全营养美味鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐炒锅里倒适量植物油烧热，倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可...