蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质，以及与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，是被广泛认知的天然营养食品。真蜂蜜具有以下特征：真蜂蜜的颜色呈淡黄色或琥珀色，假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。粘度大，用筷子挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状；口感纯正，取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气，同时会有稍许砂质感；取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放...