这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛里脊：适量;洋葱:1/4个;高汤：120毫升;白兰地：80毫升;淡奶油：120毫升;黄油：2大勺;食盐：适量;黑胡椒：适量;香煎黑胡椒牛排的做法把牛柳切成1.5cm左右的厚片，用纸巾彻底擦干水份，如果还有水份会影响牛排成为金黄漂亮的咖啡色首先，在锅中加入黄油和洋葱，用小火翻炒约一分钟，炒出香味加入约120毫升的高汤或水并用大火加热至沸腾，加入约80毫升的白兰地用大火加热1－2分钟，将酒精挥发期间若有火烧起来是正常现象，因为白兰...