这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：1000克;干辣椒：8根;八角：5颗;山楂：(干)5片;桂皮：1块;花椒：10克;姜：1块;葱白：1把;水：适量;白糖：10克;酱牛肉的做法牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意;;我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来;;浸60至90分钟即可牛肉浸过之后，我们来焯水。（看见那浮沫没？是没出完的血水，所以别省略这一步哦）锅中倒进足够量的水，烧开后，下入三五片生姜，少许葱白...