这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛排：200克;食盐：适量;黑胡椒：适量;橄榄油：适量;煎澳洲牛排的做法整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜，切成厚片（以2cm为最宜）用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部撒一点点盐、黑胡椒碎，再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿厚的平底锅（如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好）大火空锅预热烧到锅底温度很高时，放入牛排（锅中不需要放油）。保持中火，大约一两分钟左右，看到牛排朝上的那面开始有血水冒出，翻面继续煎半分钟左右即可出锅...