这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料莲子：300克;白砂糖：180克;色拉油：150克;莲蓉馅的做法莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂泡涨的莲子剥开取出中间的绿芯把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油...