这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;料酒：15毫升;米醋：30毫升;水淀粉：15毫升;色拉油：适量;食盐：2克;白糖：30毫升;生抽：30毫升;老抽：10毫升;葱：1段;姜：1小块;蒜：2瓣;酸甜排骨的做法将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸出香味，放入炸好的排骨，调入调味料生抽、老...