这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料紫薯：2个;西米：1把;吉利丁:10克;椰子粉：2包;水：400克;蜂蜜：适量;紫薯西米冻的做法材料：紫薯2个，椰子粉2包，西米适量，鱼胶片10G，水400G，蜂蜜适量（比拳头小些的紫薯，紫薯的量影响成品的颜色。我的成品很嫩滑，如果想要更Q的口感，或者要做脱模的果冻，可以再加5G鱼胶片）水煮开后倒入西米，小火煮至全透明。（水量要加足，中途也可以加，但要经常搅拌，以防糊底）煮好的西米用冷水冲洗干净，最后用凉开水过一下沥干备用紫薯去...