这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：1条;面粉:适量;小葱：3克;姜：3克;蒜：3克;干辣椒：2克;椒盐：3克;料酒：适量;食盐：1克;色拉油：适量;干煎椒盐鲳鱼的做法将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟去腥入味在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐，煎至两面略焦黄即可出锅装盘了...