这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料扇贝：4只;鸡蛋：2只;西兰花:适量;柠檬汁：适量;料酒：半茶匙;姜：5克;食盐：少许;香油：半茶匙;酱油：适量;扇贝蒸蛋的做法冷冻带壳扇贝取出，化冻后撬开壳，去掉裙边内脏都不要（新鲜的裙边可以吃，冻久了腥味儿大），只取扇贝肉清洗干净在扇贝肉上切花刀，不切断，放入碗里挤上适量柠檬汁，淋入料酒，我还加了一点点盐，轻轻抓匀，放上姜丝，覆盖腌制20分钟，暂时不用可以放冰箱冷藏腌制蒸碗里倒入香油，用纸巾抹匀碗内壁，将扇贝肉摆放在碗底鸡蛋...