这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲈鱼：1条;细香葱：适量;姜：适量;料酒：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;香油：适量;清蒸鲈鱼的做法鲈鱼块加盐、料酒、胡椒粉和姜丝拌匀腌制半小时将香葱打成结，碗底放入姜丝和葱结，加入腌好的鲈鱼块加入少许料酒上锅大火蒸五分钟蒸好的鱼取出去掉姜丝和葱结，倒掉里面的水鱼块儿上洒入葱花小勺中放入香油在炉子上烧热趁热浇在葱花上即可...