这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;腐乳汁：小半碗;生抽：1汤匙;料酒：3汤匙;蜂蜜：2汤匙;花生酱：2汤匙;姜：2小块;蒜：2瓣;南乳烤鸡的做法腐乳汁小半碗，再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各2汤匙，料酒3汤匙（也可用白酒，我后来用的是白酒，味道更香）、把所有的酱料调匀；姜、蒜拍碎鸡去掉头、胫、脚，煮一壶沸腾开水，反复淋在鸡的身上、腹内（防止进炉后油溅向四方而弄脏炉子）把调好的酱料涂在鸡的身上、腹内，姜、蒜一部分塞进鸡腹，一部分直接放进酱料中腌5个小时...