这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：适量;荸荠：适量;鸡蛋:适量;葱：适量;姜：少许;花椒：适量;八角：少许;茴香：适量;白糖：少许;胡椒粉：适量;食盐：适量;淀粉：适量;红烧狮子头的做法荸荠去皮，葱姜切末、油菜洗净取油菜心。花椒用热水泡出香味，这就是传说中的花椒水，我老妈最爱使的独门调味品。肉馅放上鸡蛋、葱姜、盐、花椒水。放入剁碎的荸荠末。(这是丸子口感好的秘诀）一个方向搅拌均匀放入淀粉。将肉馅稍微打上劲即可。带上一次性手套将打上劲儿的肉馅揉成肉丸子。锅...