这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;姜：1片;葱：适量;花椒：水1汤匙;腐乳汁：100克;食盐：1/2茶匙;小葱：适量;八角：1个;酱梅肉的做法准备一块带皮五花肉，肥瘦层叠相间用夹毛钳把肉皮上残留的细小猪毛拨干净用刀背轻轻刮去猪皮上的杂质将处理好的五花肉用清水冲洗干净继续煮至五花肉六成熟，用筷子可以扎透，但是扎的时候带有一定的阻力把汤汁淋在肉片上即可...