这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料加吉鱼：1条;鸡蛋：1个;葱：1段;姜：2小块;淀粉：1茶匙;香油：1茶匙;食盐：1/2茶匙;自制鱼丸子的做法加吉鱼处理干净，葱、姜、鸡蛋备好葱姜剁碎，加少许开水浸泡至水凉透将鱼肉用刀片下来，放置冷水中浸泡1小时浸泡好的鱼控水切成小块根据自家料理机容量分次搅成泥状加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水顺时针充分搅匀(如果稠可再加葱姜水调制)加适量淀粉后再次充分搅匀一手端盆，一手刮起鱼泥连续摔打30次左右，直至出现胶质状锅里加足够的水，烧...