这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：500克;鸡蛋:5个;姜：1小块;淀粉：适量;食盐：1茶匙;大葱：1小段;植物油：1汤匙;酱油：适量;蒜：1头;鸡蛋肉墩卷儿的做法姜、蒜剁成末；瘦肉剁成泥和姜末蒜末搅拌均匀2个鸡蛋依次打入肉泥顺时针搅拌，搅拌至肉泥上劲儿倒入淀粉，搅拌均匀至淀粉无颗粒，再加入适量盐搅拌调味即可鸡蛋打散，搅拌均匀，静置至蛋液消泡备用平底锅小火烧热，大葱一段蘸油擦拭锅底倒入适量蛋液，抬起平底锅晃匀，蛋饼要摊的薄蛋饼取出，稍微放凉后放入肉泥，把肉...