这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肝：250克;洋葱：100克;姜：5克;蒜：10克;泡红椒：10克;食盐：适量;料酒：1勺;淀粉：1勺;色拉油：3勺;高汤：1.5勺;酱油：1勺;白糖：半勺;红尖椒：20克;火爆猪肝的做法将洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红辣椒切细丝猪肝切片用2茶匙（10ml）的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将1茶匙（5ml）淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用炒锅烧热，放入油，放入猪肝炒变色放入泡红...