爆炒鸡胗的家常做法大全，毛豆炒鸡胗的食材和调料：鸡胗半斤毛豆半斤小红椒1个青蒜1根毛豆炒鸡胗的家常做法一、鸡胗洗净焯水切薄片。二、毛豆蒸5分钟或者开水里煮一会。三、锅烧油，下姜末蒜末和小红椒爆香。四、下鸡胗、毛豆、青蒜末。五、加盐和生这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胗：120克;红椒:10克;柿子椒:10克;冬笋:10克;辣椒酱：3克;食盐：3