茄子炒豆角的做法，用料油半碗左右紫苏叶子若干姜一小块蒜两瓣茄子500g盐一小勺酱油一小勺紫苏烧茄子的做法将紫苏洗净，摘叶。姜蒜去皮，切丝。放一旁待用热锅，倒油，油热之后，倒入茄子，盖上盖子焖烧。中间每隔十秒钟揭盖翻炒，保证茄子均匀这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆角：300克;茄子：1个;色拉油：适量;姜：适量;蒜：适量;尖椒：适量;食盐：