这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲈鱼：1条;红尖椒:1个;小葱：2根;鲜味汁：适量;料酒：少许;姜：1大块;食盐：适量;橄榄油：1大勺;清蒸鲈鱼的做法鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净生姜一半切片一半切丝，红尖椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面锅里烧开一锅水，放进鲈鱼大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁在鱼身...