这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：750克;姜：1块;蒜：20粒;料酒：1汤匙;生抽：1汤匙;蚝油：1汤匙;老抽：半汤匙;白糖：半汤匙;干锅排骨的做法一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右取一个砂锅或者保温性能好的锅子（我用的18CM的小铸铁锅），把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以）把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并...