这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;花生:20克;醋：10克;蒜：8克;食盐：5克;白糖：15克;黄酒：3毫升;花椒：5克;芝麻：20克;小葱：2根;姜：3片;辣椒粉：100克;植物油：750克;川香口水鸡的做法将所需食材准备好鸡冷水下锅，大火坐开，撇沫后立刻关小火（火的程度使水面有一点点开就可以了），然后放葱姜、花椒、黄酒熬辣椒油：100克辣椒面放锅里；另坐一口锅烧热一斤油到七分热，一点点浇在辣椒上并同时搅拌，然后再把半斤油坐到五成热再浇进去；开小火...