这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西葫芦：1个;面粉：200克;鸡蛋:2个;小葱：适量;食盐：1小勺;色拉油：1大勺;西葫芦小煎饼的做法准备材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，小葱，普通面粉西葫芦洗净，擦成丝加入1小勺盐，拌匀，静置4-5分钟待西葫芦丝渗出一些汁水，打入鸡蛋加入3大勺面粉。拌匀加入切碎的小葱、1大勺油，拌匀拌好的面糊锅微热后，转小火，舀入1勺面糊，摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼煎至饼基本固定成型了，可以翻个面继续煎，至两面金黄饼熟透即可...