奶油冰淇淋【点击查看详情】
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛奶:500克;淡奶油:250克;鸡蛋黄:6个;绵白糖:160克;奶油冰淇淋的做法将材料A:蛋黄6个称量加入50克的绵白糖用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白,糖份溶化将材料B:纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖,然后用隔水加热的办法加热牛奶,边加热边用手动打蛋器搅拌,至糖份全部融化后离火,注意不要将牛奶煮沸了再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液,边打边细细的淋入煮后的全部牛奶,混合成蛋奶液然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热,边加热边用小...
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