这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1块;虾仁：适量;鸡蛋:2个;豌豆（煮）:适量;胡萝卜:适量;高汤：适量;淀粉：少许;食盐：少许;鲜虾豆腐翡翠汤的做法豆腐切小丁；鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看；胡萝卜切丁；鸡蛋打散骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液最后用生粉水勾芡。汤的浓稠度根据自己的喜欢...