这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲈鱼：1条;冬笋:30克;香菇:4朵;姜：半块;葱：1段;食盐：5克;料酒：15克;酱油：15克;醋：15克;蚝油：1汤匙;香油：少许;清蒸鲈鱼的做法将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片，码在鱼身上香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温虚蒸5分钟后出锅小碗内倒入两汤匙生抽，...