这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：1块;胡萝卜:1根;香菜:1把;鸡蛋:1粒;细香葱：适量;姜：适量;生抽：适量;食盐：适量;白糖：适量;白醋：适量;淀粉：适量;水：适量;锅包肉的做法梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感会偏干）淀粉（地瓜粉）磕入一粒鸡蛋，再加入适量的清水，混合成浓稠度适宜的面糊*地瓜粉颗粒较大，可以先擀成细粉，更容易融于水锅中烧热油，将肉一片片挂糊后，放入炸至金黄色炒锅中放底油，将胡萝卜丝、香菜、香葱、姜片放入翻炒待胡萝卜丝炒软后...