这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料南豆腐：1块;花生:100克;香菜：适量;葱：适量;食盐：适量;白糖：适量;生抽：适量;辣椒油：适量;香醋：适量;香油：适量;香辣嫩豆腐的做法嫩豆腐切方块入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透炒好的花生去皮，擀碎香菜切段，葱白切碎备用用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁碗汁浇在豆腐上撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可...