这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪小排：600克;葱：1段;姜：3片;花椒：20粒;八角：1个;红烧汁：4勺;老抽：1勺;食盐：1/2勺;花雕酒：1勺;白砂糖：20克;米醋：1/2勺;红烧排骨的做法准备好所需食材和调味料排骨和冷水一起下锅，大火煮开锅后在续煮3-4分钟，至锅内飘满浮沫浮油即可关火关火后将排骨捞出用温水洗净待用，带有浮沫浮油的汤汁倒掉不用锅洗干净后重新加入足量没过排骨的清水，放入排骨、葱、姜、花椒和八角再加入红烧汁、老抽、花雕酒1勺、白砂糖、米醋...