这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料基围虾：1盘;蒜：适量;橄榄油：适量;食盐：适量;蒜蓉蒸虾的做法将基围虾的边须减去用剪刀在虾背向尾部剪开用牙签挑出虾线按住虾，顺着剪开的地方平破一刀将虾展开，用擀面杖敲打平同样的方法将所有的虾处理好备用准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀备用将适量的蒜蓉放在虾肉上面在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟拿出来后再在上面撒适量的橄榄油不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦...