这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：35克;奶酪:110克;牛奶:90克;鸡蛋:130克;白砂糖：35克;黄油：适量;白醋：适量;奶酪蛋糕的做法奶油奶酪室温软化切小块，加入一半的牛奶，隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用低粉放入剩余的牛奶中拌匀倒入奶酪糊中搅拌至顺滑无颗粒，离开热水放至微温加入蛋黄搅拌成顺滑的奶酪糊备用蛋白打至粗泡，加入白砂糖打至中性发泡（有小弯勾状）取1/3蛋白放入奶酪糊中切拌均匀再倒回蛋白中切拌均匀用一小块软化的黄油涂抹模具内...