这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲅鱼：2条;料酒：1茶匙;醋：5茶汤匙;甘草：4片;香叶：3片;干辣椒：2个;五香粉：1茶匙;白酒：少许;食盐：1茶匙;白糖：5汤匙;生抽：1汤匙;老抽：1茶匙;香油：少许;味精：少许;姜：适量;色拉油：适量;熏鲅鱼的做法鲅鱼去头，去内脏，切成小块儿，洗净沥水，放入盆里，加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀，放入冰箱腌制一夜腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿，晾干煮锅里加入除味精和香油以外的所有汤料(老醋4-...